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Biotecnology in food aplication

Lo natural marca la diferencia

Enzybac

Los productos ENZYBAC son preparaciones enzimáticas.

Basadas en la enzima transglutaminasa (TG), de origen microbiano (Streptomyces Mobaraensis) y no GMO.

Daiafiber

Mezcla de fibras vegetales sin alergénos.
La perfecta combinación permite la optimización de productos frescos, cocidos e inyectados o curados/madurados.

DaiaProt

Proteínas animales de cerdo, ave y res.

Con distinta funcionalidad según la aplicación y las necesidades del cliente.

Daiablends

Mezcla de ingredientes funcionales (fibras, proteínas, enzimas, conservantes).
Para optimizar rendimientos, mejorar texturas o sustitución de carnes en distintas formulaciones y/o productos.

Daiaprotec

Sèrie que la componen conservantes sin número E a partir de distintas fermentaciones .

Fermentaciones de azúcares, vinagres y/o extractos vegetales obteniendo distintos ácidos orgánicos para extender la vida útil de los productos alimentarios.

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