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Biotecnology in food aplication

Nueva generación de fibras

Mezclas optimizadas de fibras vegetales de alta funcionalidad permitiendo la optimización de los productos cárnicos frescos o cocidos.

Productos frescos picados y/o marinados.
Productos inyectados.
Productos cocidos.
Productos fermentados / madurados.

Ventajas

Aplicación en productos

Frescos
Inyectados
Cocidos
Madurados
Salsas
Lácteos
PICADOS
FRESCOS
EMULSIONES
PICADOS
DAIAFIBER
DAIAFIBER
Hamburguesas, salchichas, chorizos, albondigas
Cerdo, pollos, res
Franfurts, mortadelas
Salami, pepperoni
MARINADOS
PICADOS
Cerdo, pollo, res
Fiambres, jamones, relleno de pasta
INYEC. MÚSCULO
Fiambres, jamones
INYEC. COCCIÓN ABIERTA
Chuletas, lomos

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