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Biotecnology in food aplication

Soluciones completas

Mezcla de ingredientes funcionales (fibras, proteínas, enzimas, conservantes) para optimizar rendimientos, mejorar texturas o sustitución de carnes en distintas formulaciones y/o productos.

  • Rendimientos
  • Costes en uso
  • Mejorar texturas
  • Mejorar mordidas en frío y caliente
  • Reemplazar carnes y/o formulaciones en distintos productos
  • Añadir aroma/sabor en los productos

DAIATEXT

Mezclas desarrolladas para aportar textura en frío o en caliente en todo tipo de productos. Pueden ser mezclas etiqueta limpia o con número E.

DAIABRINE

Mezclas desarrolladas para poder inyectar productos frescos (carne de cerdo, pollo, pavo, res) o productos cocidos inyectados o emulsionados. Producto etiqueta limpia.

DAIAMIX

Mezclas desarrolladas sin número E para añadir notas de sabor. Las especias/aromas son cuidadosamente seleccionades para cada aplicación para hacer un producto único.

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